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Epinutrition : comment notre assiette et notre environnement modifient nos gènes
Livre
Edité par DE BOECK - 2022
Date de publication : 01/01/2022
Description : 240 pages
Langue du texte : français
Cote : 613.2 RIC
Notes : 2e édition
Producteur fiche : ILEPS
Mots-clés : EVOLUTION GENETIQUE ; NUTRITION ; SANTE
Quatrième de couverture : "L’épigénèse décrit la façon dont nos gènes, sous l’influence de facteurs environnementaux, s’expriment ou non pour contribuer à notre santé. Leur intervention harmonieuse, sous l’effet de l’entraînement et de notre alimentation, constitue aussi la clef de la réponse à l’exercice. L’expression de nos gènes dépend aussi de messages en provenance de notre microbiote et de notre système immunitaire. En cas de déséquilibre ou en présence de déficits, les adaptations ne se font plus. L’épinutrition décrit la façon d’optimiser l’expression des gènes de nos tissus et des bactéries qui colonisent nos intestins, pour un capital santé-performance optimal."
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